惠安美食节 | 咱厝就是这个味 “百村百菜”带你回家!
来源 :惠安文旅 微信公众号 时间:2020-11-10 16:32 浏览量:
 
每逢佳节倍思亲

思的是那人、那味

家乡的味道

也是美食的味道

一方风土

养一方风味

(关注活动/文末有福利)

 

惠安,是一座四季如春的滨海小城慷慨物博大海带来最新鲜的礼物黄金海岸盛产水产,这里的码头集市,有着最新鲜的食材,稍微瞟上一眼,心底便大致有了打算,转上一圈,总能满载而归,一场舌尖上的惠安美食,就此拉开帷幕


 

除了海味,山珍同样是惠安人的拿手好菜。猪蹄焯水   加大料爆炒,再换砂锅小火慢煨,鱿鱼封猪脚,大快朵颐。


 

山与海的交融,在鱼露的画龙点睛下,呈现出原汁原味的极致享受,惠安人有无数的办法,将野味和海风,搭配成为永恒的默契。


 

惠安人其实很懂生活,一锅地瓜丸煮面线,是肥美海蛎煎最好的搭配,吃一口海蛎煎,再来一碗面线汤,便是惠安人平凡生活里的新鲜慰藉。


 

惠安人,不管身在何方,最牵挂的还是阿嫲家的土灶烧肉粽。箬叶包裹下的粽子,香甜软糯,油而不腻,除了满足,更是家的味道。

 

 

 记忆里的古早味,带得走的,当属崇武出产的现蒸鱼卷,入口柔润清脆,齿颊留香,是探亲访友,最合时宜的美食特产。


 

若偏好甜口,百年传承的花生糖和生仁豆也是不错的选择,手工翻炒脱水,趁热分切,熬糖裹浆,因为耐于储存,这些惠安的民间至味,被打包成为便于携带的样子,成为侨胞番客背井离乡,最喜带在身边的家乡味道。


 

冬至时,一家老小会亲手搓冬至圆,热情好客的她们,同样通过美食的方式,盛情邀请着亲朋好友们回家团圆。


 

在同一屋檐下,他们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰藉家人。

人们成长、相爱、别离、团聚。

一蔬一饭皆是生活,

一勺一菜皆是爱意。

爱是什么?

爱就是好好在一起吃很多顿饭。

家,

生命开始的地方,

人的一生都在回家的路上。

惠安“百村百菜”带你回家

吃很多很多顿饭



万家千厨 百味惠安

惠安县首届百村百菜地方特色美食节


 

【厨艺争霸赛全县火热报名】

 

即日起-2020年11月12日,抓紧时间到所在镇报名参与美食争霸赛,名利双收的好事儿千万不要错过,你很有可能,就是家乡的美食代言人,2020年的惠安厨神!

如果你擅长做地方特色菜,了解地方特色菜的传承,又深谙地方菜制作工艺,马上报名参与地方特色菜的评选吧,让家乡的菜被更多人认可喜欢,你将是全镇的骄傲!

如果你擅长做菜,喜欢做菜,那就报名厨王评选吧,第一名将被郑重评为“惠安工匠”,非常有意义和重量的荣誉还不够,还有8000奖金等着你!第二名授予“2020年惠安地方菜厨王”荣誉称号,奖金5000;第三名授予“2020年惠安地方菜名厨”荣誉称号,奖金2000

机不可失,失不再来,赶紧抓住机会,快快报名吧!

 

奉上各镇报名热线,快拿起小本本记下来!

螺城镇(报名电话:15394455964)

螺阳镇(报名电话:13559080909)

黄塘镇(报名电话:18859576488)

紫山镇(报名电话:15260780017)

崇武镇(报名电话:13808550377)

山霞镇(报名电话:18359416751)

涂寨镇(报名电话:15159888152)

东岭镇(报名电话:15159720091)

东桥镇(报名电话:18605950516)

净峰镇(报名电话:15860381191)

小岞镇(报名电话:15260489841)

辋川镇(报名电话:15985791035)


 

【黄金展位免费入驻啦】

 

疫情的冲击下,实体门店生意受到很大的打击,有没有快速积聚人气又不要钱的展位?
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惠安史上独一无二的全民美食狂欢宴,更是史无前例的设在了体育中心!
100个美食摊位?!
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到所在乡镇申报展位,
先到先得哦!


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厝边头尾、兄弟姐妹、惠安的各位父老乡亲们

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我们准备好了上万的美食抵用券给你们

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【免费惠安伴手礼开领啦】

 

有人说有人的地方就有江湖,

在这场江湖里,你是否早已习惯,

是否还会怀念家乡的味道?

即日起,关注抖音号“寻味惠安”

参与我和惠安家乡美食

你心中最特色的惠安菜是什么样的?

惠安味道是怎样的记忆?

你最擅长的惠安菜是哪道菜?

万家千厨 # 一人一道惠安菜(VLOG)

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【写在篇尾的话】


家乡的味道藏在美味的佳肴里。今天当我们看到每一个惠安人谈及家乡的美食,心底总是涌起无限的温暖,所以,每一道惠安家乡菜都是饱含着无尽的爱的。

地方特色美食节的举办,对于惠安人来说,就是惠安美食与惠安家乡味道的传承,

我们需要用我们的爱一代,一代地传承下去,直到永远,永远……

  如果你问我惠安家乡的味道是怎样的?我会毫不犹豫地回答:“家乡的味道是的、是快乐的、是美丽、是慰藉风尘的灵丹妙药,是……。

是的,我们是惠安人,我们为惠安家乡美食代言!

我们想让更多的人知道惠安,

爱上惠安 


 

 

 

来源丨惠安文旅

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